Zubereitung
Schritt für Schritt zum Gericht
Das Wasser, Reisessig und Zucker ca. 10 Minuten aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit sirupartig wird. Den Paprika und den Knoblauch grob schneiden. Auf mittlerer Hitze leicht anbraten ( beides soll keine Farbe annehmen ) - danach geben wir die Flüssigkeit inkl. den Zitronensaft hinzu - lassen alles zusammen einmal aufkochen. Mit dem Stabmixer pürieren. Nun ist die hausgemachte Sweet Chili Sauce fertig. Sollte sie zu flüssig sein kannst du diese welche mit etwas angerrührtem Maizena ( Maisstärke ) binden.
( Grundidee kommt von dem Buch Quer gekocht / mit Sasha und Foxi )
