EingelegterSenf

木火土金

EingelegterSenf

Eingelegter Senf

Senf Roggen

Ein perfektes Rezept für Fischgerichte

Zutaten für vier Portionen:

200ml Essig 
100g Zucker 
6g Salz
150g Senfkörner 

Zubereitung:

Sämtliche Zutaten mit 250ml Wasser siebenmal aufkochen und beiseitestellen. 

In einem Rex-Glas - gekühlt, 14 Tage haltbar

Die Senfpflanze ist ein Kreuzblütler.
Es gibt braune und gelbe Senfkörner.
Die gelben Senfkörner sehen zwar leicht gelblich aus, werden aber auch Weißer Senf genannt.
Es gibt aber auch braune Senfkörner, die etwas schärfer sind. Die Körner werden zu Senfmehl gemahlen, das als Grundlage für Senf dient. ( Text- von www.spiceworld.at)