Rezept von Markus Kapeller
Aus den USA
1) Butter,Zucker und Eier luftig aufschlagen. Salz,Gewürze und Kürbispüree unterrühren.
2) Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sowie die Rosinen unter die Buttermasse ziehen.
3) Den Backofen auf Umluft 170°C vorheizen. Für schön geformte Muffins am besten 3 Papierförmchen ineinander legen. Die Förmchen füllen und in ein Backblech stellen.
4) Die Muffins im vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene, 24 Minuten backen.
Einblicke
HINTER DEN KULISSEN
Viele meiner Gerichte beginnen lange vor dem fertigen Teller: bei regionalen Produkten, in den frühen Morgenstunden der Küche oder draußen in der Natur.
Auf Instagram nehme ich dich mit hinter die Kulissen und zeige dir den Weg vom ersten Handgriff bis zum angerichteten Gericht. Dort findest du Rezepte, Küchentechniken, saisonale Inspirationen sowie Einblicke in meinen Alltag als Küchenchef und Bergliebhaber.
Vom ersten Handgriff bis zum fertigen Teller.
Viel Freude beim Nachkochen
Ich wünsche dir viel Freude mit diesem Rezept. Wenn es einen schönen Abend mit Familie oder Freunden begleitet, dann hat es seinen Zweck erfüllt.
Markus Kapeller