Chai Latte

木火土金

Chai Latte

Chai Sirup

für Chai Latte

Chai Sirup mit meinem Gewürz

Zutaten für vier Portionen:

300g braunen Zucker 
400ml Wasser 
ca. 2cm langen und geschälten frischen Ingwer 
1/2 TL Zimt gemahlen ( Sri Lanka Canehl Zimt von Spiceworld ) 
41/2 TL Indian Mix 
1/2 TL Anis ( Spiceworld) 


Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen Sirupartig einkochen lassen 

Dauer ca. 15-20 Minuten 

Zubereitung der Latte: Sirup mit heißem Wasser aufgießen ( je nach Geschmack ) das restliche Glas mit aufgeschäumter Milch auffüllen.
Ich bereite dieses immer im Milchschäumer vor oder erwärme die Milch auf 60°C und schäume diese welche mit dem Stabmixer oder dem Schneebesen auf.