Chai Sirup mit meinem Gewürz
Zutaten für vier Portionen:
300g braunen Zucker
400ml Wasser
ca. 2cm langen und geschälten frischen Ingwer
1/2 TL Zimt gemahlen ( Sri Lanka Canehl Zimt von Spiceworld )
41/2 TL Indian Mix
1/2 TL Anis ( Spiceworld)
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen Sirupartig einkochen lassen
Dauer ca. 15-20 Minuten
Zubereitung der Latte: Sirup mit heißem Wasser aufgießen ( je nach Geschmack ) das restliche Glas mit aufgeschäumter Milch auffüllen.
Ich bereite dieses immer im Milchschäumer vor oder erwärme die Milch auf 60°C und schäume diese welche mit dem Stabmixer oder dem Schneebesen auf.